■スパークリングワインの美味しい飲み方
スパークリングワインは、食事とともに楽しむこともできますが、多くは食前酒として楽しみます。
あの炭酸のシュワシュワ感がこれから出てくる料理の食欲をかきたててくれます。
スパークリングワインを美味しく飲みたいなら、しっかりと冷やしましょう。
冷やしてこそスパークリングワインの美味しさが引き立つのです。
シャンパンの適温は6〜8℃、その他のスパークリングワインは4〜6℃に冷やして飲んでくださいね。
これ以上の温度で飲んでもあまり美味しいと感じないかもしれません。
冷蔵庫で冷やすよりも氷水につけてキンキンに冷やしたほうが美味しいですよ♪
また、十分に冷えていないと、栓を開けたときに噴出してしまうことがあるので注意してください。
■オススメグラス
スパークリングワインを飲むときのグラスは、主に3種類の形があります。
クープ型
古くから使われている形のグラスです。
パーティーの乾杯用として使われることが多いので、知っている人も多いでしょう。
フルート型
細長い形のグラスで、19世紀頃から試用されるようになりました。
スパークリングワインの立ち上がる泡をじっくり見ることができます。
チューリップ型
フルート型よりも口部分が広くなっているので、香りも泡も両方を楽しむことができるようになっています。
近年、良く見かけるようになりました。
■オススメワイン
天使のアスティ・スプマンテ
イタリアのスパークリングワインです。甘口ですがさっぱりとした味わいが人気です。
ラベルも天使のマークが可愛く描かれているので、女性にも人気があるんですよ。
スパークリングワインセット≪白＆ロゼ≫
スペイン産のスパークリングワインカバです。ギフト用としてはもちろん、
あなた自身へのご褒美や特別な日にも飲んでもらいたいのが、このスパークリングワインです。
モエ・エ・シャンドン・ブリュット・ロゼ
シャンパンの中でも有名なモエ・エ・シャンドンは辛口ですっきりとした飲み心地です。
スモークサーモンなどもよく合い、パーティーシーンに是非用意しておきたい1本ですね。
ラングロワ・シャトー・ラングロワ・ヴァンムスー・キュヴェ・カルマン
赤いスパークリングワインは見かけるようになりましたが、甘口が多いですよね。
このワインは辛口の赤スパークリングワインということで注目を集めています。
すっきりとした味わいが大人気ですよ。
ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット2003年
ドン・ペリニヨンをしのぐほどといわれているのが、このスペイン産のスパークリングワイン『カバ』です。
お手頃な価格ですが、とても美味しいですよ。ちょっとしたパーティーにもぴったりです。
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